牛肉のタタキ

久々に料理してみたﾋｻｼﾌﾞﾘｨ━ヾ(*´∀｀*)ﾉ━☆

牛モモ肉ブロック　４００～５００ｇ

たまねぎ　中１個

しょうゆ　１５０ｃｃ

みりん　１５０ｃｃ

酒　１５０ｃｃ

１酒、みりんを合わせ、

鍋に入れ火にかける。

煮立ったら火を止め、粗熱をとり、

深めの容器に移す。このとき

しょうゆも加える。

２玉ねぎは薄くスライスし、１に加える。

３牛もも肉は２つの塊の状態にしておく。

１個あたり２００～２５０ｇくらいが

調理しやすいからね。

４フライパンを強火で熱し、牛肉のすべての

表面に焦げ目がつくように焼く。

５表面が焼けたら２に入れ

半日ほど漬け込む。

６薄くスライスして皿に盛り、

漬けこんだ汁と玉ねぎをかけて完成。